Ngôn ngữ
Sự phát triển của bao bì thực phẩm đòi hỏi những tiến bộ trongmàng nhựa nhiều lớpcông nghệ đã chuyển từ thiết kế lớp 5/7 truyền thống sang các cấu trúc phức tạp hơn trong vài thập kỷ qua. Tiến bộ này được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng của ngành công nghiệp thực phẩm về các đặc tính rào cản tốt hơn. Sự xuất hiện và phổ biến của màng ép đùn 9 lớp là một bước đột phá lớn trong 5 thập kỷ qua và việc ứng dụng thành công màng 9 lớp đã mở đường cho những cấu trúc phức tạp hơn giúp vượt qua ranh giới của những gì có thể đạt được.
Những hiệu suất cao nàymàng rào cản nhiều lớprất cần thiết để kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm dễ hỏng như thịt, phô mai, thịt gia cầm và cá, cũng như để duy trì độ tươi của các sản phẩm đông lạnh như các loại hạt, sữa bột, thức ăn cho vật nuôi và rượu vang. Màng 9 lớp có lớp nylon mỏng hơn mang lại độ linh hoạt cao hơn màng 5 và 7 lớp, có lớp nylon dày hơn, cứng hơn và cấu trúc cứng hơn.
Màng chắn nhiều lớp giúp giữ sản phẩm thịt luôn tươi ngon
Bao bì thịt bao gồm việc bọc các sản phẩm thịt trong nhiều lớp vật liệu màng chắn, đây là một bước quan trọng trong việc bảo vệ các sản phẩm thịt khỏi các mối nguy hiểm khác nhau từ môi trường. Ban đầu, nguyên liệu thực vật tự nhiên được sử dụng, nhưng khi công nghệ tiến bộ, màng chắn tổng hợp và chuyên dụng được phát triển đặc biệt để đóng gói thịt.
Những cái nàymàng rào cản nhiều lớpbảo vệ thịt khỏi bụi, vi sinh vật, vi khuẩn và chất gây ô nhiễm, ngăn ngừa mùi khó chịu, sự đổi màu và thay đổi hương vị, đồng thời điều chỉnh độ ẩm. Điều quan trọng cần lưu ý là vi khuẩn hiện diện tự nhiên trong thịt, vì vậy cần thực hiện các biện pháp khác cùng với việc đóng gói, chẳng hạn như làm lạnh để ngăn chặn hoặc làm chậm sự phát triển và khử trùng của vi sinh vật, hoặc đun nóng để loại bỏ vi khuẩn.
Thông thường, bao bì bên trong của thịt bao gồm sự tiếp xúc trực tiếp giữa thịt và vật liệu rào cản, thường được bổ sung bằng bao bì bên ngoài dưới dạng thùng carton hoặc các vật liệu chuyên dụng khác. Các màng chắn khác nhau được sử dụng để đóng gói bên trong, từ trong mờ đến dày, không thấm khí đến thấm khí, linh hoạt đến bán cứng, mỗi màng đáp ứng một chức năng cụ thể, bao gồm cả tính thẩm mỹ và cung cấp sự bảo vệ tối ưu cho thịt bằng cách sử dụng nhiều loại màng. công nghệ rào cản lớp
Vật liệu đóng gói linh hoạt cho thực phẩm tốt cho sức khỏe
Lĩnh vực thịt tươi và thịt ăn liền sẵn sàng chứng kiến mức tăng trưởng nhanh nhất và đáng kể nhất, do nhu cầu về các lựa chọn thực phẩm nấu sẵn tăng cao nhằm đáp ứng nhu cầu của những người tiêu dùng hạn chế về thời gian đang tìm kiếm giải pháp bữa ăn tiết kiệm với thời gian chuẩn bị tối thiểu. Xu hướng này được thúc đẩy bởi sự chuyển dịch khỏi các cửa hàng tạp hóa và bán lẻ truyền thống.
Những tiến bộ trong việc đóng gói linh hoạt, kéo dài thời hạn sử dụng phù hợp với các sản phẩm đóng sẵn trong thùng chứa dự kiến sẽ thúc đẩy tăng trưởng trên thị trường thịt, hải sản và gia cầm tươi sống và đông lạnh. Những cải tiến về bao bì này giúp duy trì chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng.
Trong thị trường thịt chế biến, người ta ngày càng chú trọng đến các sản phẩm cao cấp, có lợi nhuận cao được thiết kế để mang lại sự tiện lợi. Trọng tâm này có khả năng thúc đẩy tăng trưởng và đổi mới trong phân khúc này.
